Roher Spargelsalat mit Pimpinellen-Vinaigrette
Spargel kann auch ungekocht, also roh gegessen werden! Viele wissen das gar nicht haben wir festgestellt. Auch Herr Doktor war etwas skeptisch, das hat sich aber noch dem ersten Bissen sofort gelegt....
View ArticleHeimwehgrillen – Octopus und Makrele vom Grill
Was machen zwei Kochpsychiater, wenn sie Heimweh nach Andalusien haben? Sie fahren zum Fischhändler ihres Vertrauens und schmeißen den Grill an…Willkommen zu einer wehmütig-sehnsuchtsvollen...
View ArticleHähnchen marokkanisch und eine Therapie-Katze auf dem warmen Dach
Was passiert, wenn die Psychiater-Couch in den Garten verlegt wird und dort ein Hähnchen, eine Therapie-Katze und zwei Kochpsychiater aufeinander treffen? Wir verraten es euch in der heutigen...
View ArticleLammkotelett mit Tomaten-Mango-Salsa
Spanier essen anders, Veganer könnten hier verhungern und Bio? Ein Reisebericht der etwas anderen Art mit einem leckeren Rezept… Willkommen zur Dienstags-Sprechstunde! Nun sind wir also wieder...
View ArticleRote Bete-Miso-Salat mit Birnen und Zimtblüten oder: wie man wieder in die...
Was macht man, wenn die Motorrad-Saison beginnt und die Lederhose über den Winter eingegangen ist? Man isst Salat! Willkommen zur Salatschlacht in der Dienstags-Sprechstunde! Frau Doktor, ich hol‘ mal...
View ArticleSalat mit Pistazien-Feigen-Aperitif-Essig-Dressing
Heute war der Teufel los in unserer Kochpsychiater-Praxis…Ihr kennt solche Tage sicher auch. Da rennst du von A nach B und von B nach A und fragst dich wo dein Tag geblieben ist und was du eigentlich...
View ArticleOrangen-Avocado-Physalis-Salat
Reife süße Orangen, cremige Avocado und feinherbe Physalis zusammen in einem Salat brauchen eigentlich keine Vinaigrette. Ihre Aromen verbinden sich so fantastisch, dass uns eine Vinaigrette nicht...
View ArticleEntrecôte sous vide und Schuhe shoppen
Tiefgefrorenes Entrecôte in den Backofen, Schuhe shoppen gehen und Stunden später ein perfektes rosanes Stück Fleisch servieren. Geht das? Klar! Wir zeigen euch heute in der Freitagsprechstunde wie das...
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